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    据媒体报道，近日，南京部分大型超市、卖场、农贸市场以及火锅店出现以猪肉与禁用的化学合成物质"羊肉精"制成的"假羊肉"，又称"山寨羊肉卷"，引发群众对于食品安全的担忧。   

    监测显示，经平面媒体报道后，相关报道在网络上已有了较为广泛的传播，通过百度新闻搜索以"南京 假羊肉"为关键词进行搜索，可获得相关新闻213篇。   

    据报道，"假羊肉"已引起了南京市相关政府部门的重视，目前工商部门已全面介入调查。   

    新华社舆情分析师认为，食品安全一直是老百姓十分关注的问题。近年来，江苏各类食品安全事件屡有发生，去年以来，仅南京市就连续发生"毒豇豆"、"小龙虾"等多起食品安全事件，政府食品安全工作和管理执行力受到了群众的质疑和问责。   

    反思近年来发生的食品安全事件，很多问题往往是在已经发生并造成较大负面影响以后，相关政府部门才被迫启动相关应对措施，存在一定的滞后性，有时甚至不知道该从哪一环节、从谁问责起。   

    新华社舆情分析师认为，此次"假羊肉"事件的曝光充分反映出，当某种新的食品种类已大规模进入市场、走向餐桌的时候，相关的市场监管、卫生预防和标准制定工作未能及时跟上，未能从源头上把好"市场准入"的大门，直至问题食品进入市场零售终端后，才因媒体报道而引起各界关注，并进而引起消费者的质疑和恐慌。这种现象应引起各地党委、政府的足够重视。

    农历新年在即，食品安全问题丝毫马虎不得。新华社舆情分析师建议，江苏各地相关政府部门应尽快扭转上述"事后监管"、"出事再管"的做法，把监管、监督重心前移。各地食品安全委员会办公室、卫生部门、质监部门、农业部门、疾控中心以及工商部门等多部门应有效联动，进一步上溯源头、严密防控，做好事关国民食品安全的监督、预警、评估与监测工作。同时，在发现食品安全问题后，相关部门还应及时向消费者发布预警信息，避免引发公众对食品安全的过度惊慌。

（来源：中广网河南分网  20110114）

责任编辑：思绪