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    为进一步促进辖区内流通领域食品经营企业自律意识的提高，提升流通环节食品安全水平。针对目前食品安全出现的问题，烟台市芝罘工商分局在辖区内较大型商场和食品批发商中
 

    推行了食品经营约谈制，取得了明显成效。

    大型商场和食品批发商在流通环节食品经营中具有销售量大、信息传播快、对消费者影响面广的特点，这些商场和批发商如果在自律经营中，自觉把好第一关，对提高流通环节食品安全具有明显的效果。今年，芝罘工商分局在巩固对流通环节中、小型食品经营者监管的基础上，将监管重心向大型商场和食品批发商方面倾斜，建立了对大型商场和食品批发商食品经营约谈制度，及时将当前发生的食品安全事件通报给这些商场和批发商，将食品安全存在的问题举一反三进行剖析，提高企业安全经营意识，强化食品安全责任人意识，及时纠正经营中存在的问题。

    通过食品经营约谈制度，芝罘区流通领域大型商场和食品批发商的自律经营意识普遍提高，食品经营进货查验记录制度得到了进一步健全，食品经营设施和设备得到了进一步完善，不少企业除保留进货查验的批次检验合格证明外，还主动将所经营的食品进行送检，提高了食品经营安全系数。

（来源：大河网  20110609）

责任编辑：桃子