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食品安全催热小家电市场

日前，记者在我市一家电商场的小家销售专柜前看到，不同规格、价位的豆浆机摆满了货架，销售人员正忙着给顾客介绍豆浆机的功能及使用方法。“我想买台豆浆机自己做豆浆，外面买的豆浆喝起来感觉味道不是很浓，而且也不太放心。”一位正在挑选豆浆机的女士说。

据商场销售人员介绍，豆浆机、酸奶机等小家电从去年底开始走红。“今年3月份的销量比去年同期上涨30％至40％，特别是一些名牌产品很受欢迎。”据了解，目前市场上除了豆浆机、酸奶机大受消费者欢迎外，以前销量平平的面包机近来也热销起来。商场的销售人员说：“过去市民自己动手做面包的很少，面包机一般一个月也卖不出两台。但现在不少人开始热衷自制面包，面包机的销量也迅速上升。”据这个家电商场的负责人介绍，豆浆机、酸奶机、面包机等小家电，现在每个月的销售量，最少都是前几年的3倍以上。

采访中记者发现，随着厨房小家电的热销，一些小家电的价格也开始上涨。一款在网店销售的能制作蛋糕、面包、馒头，甚至压面条的多功能厨师机以前的售价只有几百元钱，但现在已涨到了千元以上，即使这样，这款多功能厨师机还是经常出现断货现象。据网店的客服人员介绍，由于功能全多功能厨师机受到了很多买家的欢迎，所以每次一到货很快就被抢购一空。

小家电让年轻人爱上厨房

随着厨房小家电的热销，现在越来越多的年轻人开始喜欢亲自下厨制作各种食品。在我市一家公司上班的白领黄小姐，现在已经习惯了每天早晨在面包味的飘香中醒来。自从她买了面包机之后，就养成了每天自制面包当早餐的习惯。每天晚上睡觉前，她在面包上机预定好时间……第二天闹钟响起时，面包的香味已经飘散满屋。

去年刚结婚的张先生，也是一位因为厨房小家电才爱上厨房的人。张先生的妻子爱喝酸奶，于是他买来了一台酸奶机，每天自己做酸奶喝。“用自己买的酸奶菌粉和纯牛奶做酸奶，过程非常简单。”张先生对记者说：“在酸奶机中加入适量菌粉和牛奶，搅拌后插上电源，等待一个晚上，酸奶就做好了。自己做的酸奶没有外面那么重的香精味，甜度可以自己控制，还可以加上喜欢的水果，健康又经济。”据张先生讲，自从他做的芒果蜂蜜酸奶获得妻子肯定后，妻子就再也没有到超市买过酸奶。

采访中记者发现，随着厨房小家电的热销，越来越多的年轻人开始热衷于自己制作各种食品。以往习惯下馆子的白领现在也开始回归厨房。

市场期望小家电“更人性化”

回归厨房的DIY生活很大程度上要依靠酸奶机、面包机这样的小厨电，但记者发现，从种类、价格和功能上，消费者期待“更贴心”的厨电产品。

“自己做豆浆挺好的，但是一次做得太多，我们两个人喝不了啊。”于小姐告诉记者，自家的豆浆机特“出数儿”，怕浪费只好送给亲友。

小家电产品容易坏难修也是“全自动”厨房的障碍之一。在某家网站的投诉区，网友“老痴呆”抱怨家里的酸奶机质量不可靠：“半年之内坏了两个。买的时候都是不到100元的价格，要说不算贵；但修起来就挺尴尬了：要花上几十元换个关键零件，还不如买个新的呢。”她说，家里的搅拌机坏掉之后也没再修理，成了“一次性用品”。（2011年7月11日）

责任编辑：耿旭亮