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    最近，假冒、有毒食品出现在市场上，引起中国消费者的普遍担忧。这也提醒人们，在政府部门为了食品安全而自己种菜的国家，食品安全是个大问题。

    中国政府承诺将采取更严厉的处罚措施、增加监管和提高透明度，但仍难使公众放心。清华大学媒介调查实验室和《中国透视》杂志最近发布的一项调查显示，将近70％的中国消费者对食品安全持怀疑态度。

    为保证自家餐桌上和单位食堂里的食物能安全食用，一些个人和公司开始采取措施。越来越多的人开办或加入有机农场，这种农场使用目前在美国流行的社区支持农业（ＣＳＡ）模式。

    2010年12月，在中国南方的广东省，原先当旅游研究员的何平如（音）建了他自己的有机农场。他说，差不多3000人已经订货，农场定期为他们提供时令蔬菜。何说：“中国的食品安全问题很严重，而且并不是所有标记为‘有机食品’的东西都是‘有机的’。”

    28岁的石嫣是一名研究农村发展的专家。她说：“2008年在明尼苏达州的麦迪逊地升农场工作时，看到那里的农业模式，很受启发。”她拥有一所中国顶尖大学的学位，当她决定当一个农民的时候，她的父母吓坏了。2009年，她在北京郊区开建了小毛驴农场。有人来信询问她类似的项目，第一个问题通常是“这能赚钱吗”？她回答说：“目的不在赚钱，而是把农民留在土地上，也让城市里的人们认识到保护地球环境和耕地的重要性。”

    自2008年曝出三聚氰胺奶粉事件后，公众对食品安全愈发关注。越来越多的中国公司参照部分政府部门的模式，自己开办农场。在佛山，何平如的会员包括国有电信部门、电力部门和房地产开发商。他们都想为自己的员工提供安全、高质量的食品。

    世界卫生组织驻北京的食品安全专家康彼得表示，一些并不进行农业生产的公司建立自己的农场，“这不是个好现象。这不是好办法，不能解决中国的食品安全问题”。他说，中国政府高度重视食品安全，于2009年开始实施全国第一个食品安全法。但仍然有许多工作要做，比如增强消费者意识，减少不合格食品生产商的数量，优化食品安全监管部门。在15万食品检查员中，因为缺乏足够的专业知识和技术，“很多人不能胜任工作”。

    电脑销售员刘春生（音）在小毛驴农场挑选了一篮蔬菜。尽管价格比市场价高出一半，他还是非常满意。“市场上的很多食品已经不能相信了，没有什么比家人的健康更重要的了。”

（来源：美国《今日美国》 20110128）

责任编辑：思绪