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一、日本零售业业态的概述

    按照日本商业普查中的分类，零售业主要有8种业态，分别是：（1）百货店；（2）超市（大中型超市）；（3）专业超市（服饰、食品、家居）Spesialty  supermarkets；（4）便利店；（5）其他超市Other  supermarkets；（6）专业店Specialty  stores（服饰、食品、家居）；（7）准专业店（服饰、食品、家居）Semi——specialty  stores；（8）其他零售业业态Other  retail  stores。

    根据日本商业普查公布的数据（1999年）表明，从零售企业数目业态分布结构来看，专业店占了企业数目的65.4％，其次是准专业店，占了22.7％，其他业态企业数共占了总数的11.9％；从数目业态分布结构发展趋势看，准专业店企业数目逐年下降，专业店从1991年到1997年也是逐年下降，但1999年又有了较大幅度的回升，专业超市、便利店数目所占比重逐年上升，其他超市在1997年前呈逐年上升，但在1999年有较大幅度回落，百货商店、超市以及其他零售业态企业数目所占比重很小，变化不大。

    从销售规模业态分布结构来看，专业店销售额占了总销售的43.5％，准专业店占了16.7％，均大大低于企业数目所占比重，说明专业店和准专业店企业规模都很小。专业超市销售额比重达16.5％，位居第三位，随后是百货商店6.7％，超市6.2％，其他超市5.9％，便利店4.3％和其他零售业态0.3％。从规模业态分布发展趋势来看，所占比重持续增长的业态有专业超市、便利店，超市和其他超市在1997年前一直保持持续增长，但在1999年略有下降；销售额所占比重下降的业态有百货业、专业店和准专业店。

    从从业人员的业态分布结构来看，吸收就业比重最大的仍然是专业店和准专业店，分别达到52.1％和16.0％，从业人员所占比重增加的业态有专业超市、便利店、超市、其他超市（后两者在1999年略有下降），百货店专业店和准专业店从业人员所占比重则比1991年有所下降。

    数据表明，传统的专业店、准专业店、百货业仍然占据日本零售市场的主要位置，但是其地位呈逐年下降的趋势，而新型业态，如专业超市、便利店则在近年来发展迅速，超市和其他超市在经历了快速增长后，地位有所下降。

二、日本零售业态结构分析

    1、百货业

    百货业是日本传统的零售业态，在40年代初开始在日本迅速成长，并在80年代达到最高峰，之后由于受到新型业态的竞争，百货业的地位开始逐渐下滑。2002年日本百货业的市场规模为669亿美元，比2001年下降了2.7％。仅拥有18％店铺数的日本最大的三家百货商店2002年的销售额占据了日本百货商店销售总额的32.1％.

    2、便利店

    20世纪60年代末日本从美国引入便利店业态，70—80年代便利店在日本得到迅速发展。并于90年代初达到颠峰，进入成熟期，从90年代末开始日本便利店公司进一步向大型商社实行规模集中。日本便利店虽然受经济低迷影响，年营业额和店铺净增加数目的增长速度均有大幅下滑，但是依然维持增长态势，但是单店营业收入开始下降，关闭的店铺数目开始增加。2002年共有765家企业从事便利店业务，占零售企业总数的2.6％；从业人数达11651人，占零售业从业总人数的6.4％。2003年日本便利店零售额达70964亿日元，较上年增长了1.67％；门店数达37591个，较上年增长1.64％。意味着便利店已经从先前的成长期进入成熟期。

    3、专业店

    专业店是日本零售业中地位最重要的一种传统零售业态，2002年日本专业店销售额达55.871亿日元，占当年零售业销售总额的41.3％。其中汽车及自行车，家具、建材、机构及电子器具，布料、服装服饰是所占比重最大的三类专业店，但是其销售额近年来都在持续下降，而医药品、化妆品专业店销售额则有较大幅度的上升。

    4、超市

    超市在日本零售业所起作用非常重要。据统计，1999年底日本全国拥有连锁超市店铺37000多个，年销售额约6.3万亿日元。自20世纪90年代中期起，日本连锁超市店铺数量以每年10％的速度增加，在零售百货业的不景气中一枝独秀。从1991到2002年间，日本超市数量增加了20％，营业面积窜升了86％。但是随着超市门店数量的增加，彼此之间竞争加剧，加上新型业态的进入，经济的持续低迷，导致超市实现的销售额开始下降，2001年日本连锁店协会公布的数据表明2000年日本超市销售额连续第四年下跌至16.26兆日元，比1999年度下跌了5.1％。

    5、大卖场和超级商店

    在日本，大卖场通常被称为“超级商店”或“日用品超级商店”。在日本低迷的零售业里，大卖场是保持增长的业态之一。官方统计显示，从1992到2002年，大卖场的营业面积达到149亿平方米，增幅高达56％。快速增长主要是因为日本政府放宽了建设大型商店的政策，但是由于零售额赶不上营业面积的增长，大卖场的销售密度（单位营业面积销售额）在急剧降低。

    6、其他新型零售业态

    在欧美国家发展态势良好的仓储会员店和折扣店在日本并没有取得好的发展成绩。科斯特克（Costco）是日本市场上唯一知名的仓储会员店运营商，折扣店在日本市场业没能走上良好的销售之路。

（来源：百联集团  20060424）

责任编辑：叶子