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　　城市上班族的休息时间日渐后拨，过去的朝九晚五，很可能已是“朝五晚九”。然而商场、购物中心未曾迁就，依然10点送客打烊。当你购物到一半却草草收场，或每天下班晚过商店营业员时，脑中是否想过，是时候需要一家“深夜商场”了?

深夜何处可买衫?

　　酷爱购物的香港著名词人黄伟文曾在一篇专栏里写道：“七点以后无衫可买的城市怎可能是我的乐土?努力工作还有意义吗?朋友忙又失恋的那段日子如何熬得过去?”

　　较之词人的浪漫笔触，“新上海人”周昱对“夜晚十点无衫可买”的无奈更为现实。

　　现在每当有人问起他的工作，周昱都会开玩笑说：“我是‘夜总会’的。”然后看着别人惊讶的表情解释：“因为‘夜里，总是，开会’。”自去年加盟这家处于创业期的公司，加班成了他和同事每日的功课。晚上九、十点离开公司，十一点吃晚饭，成了“正常”的作息时间。颇爱逛街的他，从此偃旗息鼓，只有出差在机场候机时，才有空逛一下昂贵的品牌店，偶尔买双鞋。

　　周昱近期在上海唯一的一次买衫经历，可以用“草草收场”来形容。

　　“某个周五，破天荒七点半就能下班，幸福来得突然，我赶紧给许久未见的朋友打了圈电话准备聚个餐。开车从浦东金桥的公司出发，一路堵着到市区，吃完饭已经九点多了。”但这个时间对周昱而言“算早的”，于是他拉着女友，钻进了南京西路的UNIQLO。

　　刚挑选、试穿了两三件衬衫，就听到店内播放起悠扬的“送客”音乐，此时手表显示21点50分，于是他匆忙拎起衬衫，从试衣间跑出去结账。“当时十点没到，店员不会出声赶客，但他们有的开始点货，有的站在门口一副‘欢迎下次光临’的意思，你也没心思逗留，购物热情被浇了一盆冷水。”

　　周昱说，那次原本想着天冷了，得添置一些毛衣和背心，最后也没买成，“选了一篮子衣服，但来不及试，一股脑儿全还给了店员。”当时他心里很不爽。

　　上周，他又被通知去北京出差，但出行前一天才发现，家里找不到一套像样的保暖内衣。“晚上下班10点多，商店都关门了，想着第二天是中午11点的飞机可以一早赶去买，但商店还没开门，最后只能打着哆嗦上飞机。那几日北京爆冷，差点感冒。”他开玩笑道，“如果上海有24小时营业的商店就好了。”

　　日本作家渡边淳一曾描述，因为欧洲商场普遍关门很早，所以欧洲人习惯“Window Shopping”——在商店打烊了的街上散步，隔着橱窗看想买的东西，等开门时采购。黄伟文也有感叹：“幸好那时没有申请居英权，绿卡大抽奖也落空了，亦没有足够的身家投资移民加、澳、新，否则现在也许呻笨（感叹自己太笨，被欺骗了）……所以（在香港）每次买衫买到‘三更半夜’，想起那些逢星期日休息的时装之都，每次都是真心感激。”

　　不过他的“感激”，也只是“买衫买到10点”，随着城市作息的变化，对于眼下不到凌晨不上床的年轻人和加班族而言，晚上十点打烊也有点早。

　　美国AC尼尔森公司2005年在网络上所做的28国消费者习惯调查显示：网友最爱熬夜的前10大地区，7个在亚洲，3个在欧洲地中海地区。大型连锁超市沃尔玛在其2007年报中指出，24小时营业已成为趋势。澳大利亚某州长更曾将延长卖场时间正式列为自己竞选连任的政见。

　　“就算加班结束已经很累，我依然愿意和同事或朋友去商场逛一圈，看看琳琅满目的商品，挑挑拣拣地买上一两件衣服、鞋包什么的。这是舒解压力的方式，也能使白天的工作有个盼头。”在淮海路写字楼上班的Sandy说。

　　英国的一个基金会曾预测，到2020年，将有1/4的英国人经常进行夜间消费。在该基金会的一次调查中，年轻人表现出了“夜间消费”的强烈意愿，在25——30多岁的人中，有半数表示更愿意住在购物时间更有弹性的城市。最明显的依据是：凌晨4点到上午9点之间，很多公司的客服电话来电数量出现了惊人地增长。

　　上海夜间消费的意愿也在加强。在12月年末这个各处打折的购物季，那些爱逛街的白领，那些下班比商场关门晚的“加班族”趁机呼吁：“上海能不能开一家24小时营业的商店?”“或者下午开门，一直营业至深夜……”“或者上午比别人晚1小时开门——比如11点，晚上则顺延1小时的关门时间如何?”

通宵营业的“试水场”

　　城中人对深夜购物的热情，从一年一度通宵打折的疯狂参与中可见一斑。

　　12月18日，巴黎春天推出了今年第二波“通宵不打烊”促销狂欢活动，旗下浦建店、七宝店、虹口店和新宁店，当日均延长营业时间至次日凌晨4点。

　　“原打算上午11点开门，但一大早店门外就挤满了人，10点38分，我们提前开门营业，10点40分一楼收银台就排起了长队——也不知道开单怎么能那么快，瞬间涌入的人潮差点把门给挤坏了。”工作人员徐小姐告诉记者。

　　当晚10点，上海的其他商场早已清场盘货，熄灯锁门，而巴黎春天浦建店内的客流虽比晚上七八点时少了一些，但依然热气腾腾，拥挤度大超平日。店门外还停着一辆店方特意申请的应急通信车。

　　那些忙到脸红冒汗声音沙哑的店员，除了为客人不断拿衣、开票，还要及时更换摆在柜台上的活动牌。“晚上10点起，活动从‘满99减50’变为‘满100送100’，送的券只能在今日零点至次日4点之内使用。”一位营业员说。这意味着，即使现在买单，也要等上2个小时才能用券。一位特地赶来购物的中年男子正对营业员大声抱怨此事，称不想熬夜。但更多人流连于店内浓浓的购物气氛和“晚上不关门”的兴奋，即便当时大幅度打折实际已结束。比如在那位中年男子抱怨的当口，就有一对年轻的小夫妻推着婴儿车与之擦身而过，兴冲冲向“Honeys”奔去，正要开始当晚的ShoppingTime。

　　“之前看手表：21点45分，习惯性觉得‘扫兴’，因为商店要关门必须回家了，正想往扶梯方向走，想起今夜营业到凌晨4点，又突然间欢快起来，有种很爽的满足感。”现场一位正在买毛衣的女生告诉记者。

　　就在一周前的12月10日——12日，巴黎春天旗下的另外四家门店，已掀起过一轮“深夜不打烊”的活动，将上海一年一度的“通宵跨年”季推前了半个月。

　　该公司上海区域市场经理吴安邦告诉记者：“客流比去年同期活动多了10％，销售情况也很好，具体数据还在统计，但我们很满意。”他以平日人流三五千、周末八千左右的宝山店为例：三天“不打烊”活动中，客流量相当于平时的数倍；一天的销售额则能抵平时半个月的量，还有人从外环赶来shopping。

　　年关将至，新世界、置地广场、太平洋百货等商场“约定俗成”，又会各自开启“跨年”疯狂打折的帷幕。上海地铁几天前已发话：为配合12月31日至明年1月1日凌晨的“跨年消费”，可能在客流最为集中的部分线路、车站酌情加开加班列车，为深夜shopping提供配套保障。

　　但说到底，年末通宵营业只是各商场为制造人气、清理积货、回笼现金等而采用的促销手段，年轻消费者更希望“深夜商场”能成为常态，成为上海夜生活的一部分，即使它很少，只有一两处也好。

商家&主管部门，YES or NO

　　“个人认为，如果天天持续‘深夜不打烊’，未必表现好。”虽然每次一“通宵”，生意都火爆，但吴安邦意识到，这是延时加促销的双重作用结果。

　　“如果商场推活动，那么通宵营业对消费者有吸引，可一旦‘24小时’成为常态，不会天天有活动，客流就无法保证。”以他的经验，除非大力度促销，否则绝大多数客人都会赶在公交末班时间前离店。

　　作为商家，他们要考虑的有：商品如何持续不断地吸引顾客前来；配套环节如深夜餐饮、休息、交通、安全等方面的安排；成本、人力等。

　　吴安邦用“劳命伤财”来形容商场的通宵营业。“空调电费加班费等等，使得商场成本上升，与此同时，有没有顾客迎合你的模式和方式?为什么一定要半夜去购物?家里应急的东西便利店内都有。要么明天临时出差，白天实在没空买东西，但这样的人（对商场而言）实在太少了。除非你是购物狂。”

　　不过，他和另一商场相关负责人都赞同在特别的节假日——如春节、元旦、圣诞、店庆日等，多一些延长夜间营业时间的机会。“这个可以有。周一至周五‘通宵’没必要，大家都忙着上班呢。”另一位负责人说。但这与“周昱们”的需求恰恰错开。

　　某区商委人士日前也对壹周记者表示，“没有这方面的考虑”。他说，从政府部门的角度出发，市民对24小时商场有一定需求，“但不是主流需求”，所以这种想法不成熟，不便表态。“部分休闲酒吧等营业到凌晨1、2点，可以，但要让所有商场24小时营业，不太可能。”该人士指出，一旦商场常年通宵营业，政府必须考虑其周边的地铁、公交驳运时间等现实问题，“必然要跟着一起变动”，还有深夜安全问题，有点牵一发动全身的意思，“所以，（对相关部门而言）是否推行24小时商厦是个大问题，是具有颠覆性的。”他认为，更应该提倡的是打造都市“慢生活”，“而非无时间节制的购物模式”。

　　吴安邦表示，他们眼下不会考虑如同中山公园的常年折扣店那样，专门辟出一家门店进行24小时营业。

　　但就在淮海百盛和巴黎春天淮海店的面前，新鸿基集团2006年以36亿元人民币购得的襄阳路市场地块上，明年即将开出一家预计面积超过12万平方米的24小时大型购物中心。如今店未开，围墙上刷着的标语已先声夺人——“追求成生活品味不分日与夜”，试图颠覆上海的夜传统。

24小时营业，曾处处碰壁

　　从书店到超市卖场，沪上商家其实好几年前就开始零星尝试24小时营业的可能。

　　2003年8月29日，曾广为人知的“思考乐”书局浦东店开张，同时打出宣传标语——“阅读零时差，全天不打烊”，引来媒体和读者深夜“蹲点”，并触发“书店有无必要24小时营业”的大讨论。

　　2004年9月，易初莲花上海杨高南路店把每天8时到22时30分的营业时间调整为全天候24小时，成为全国首家24小时营业的大卖场。

　　2006年7月18日，上海有13家麦当劳餐厅率先变身24小时通宵餐厅。

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　　然而，除了麦当劳坚持至今，其余几家店或倒闭——2005年3月19日，思考乐书局浦东店停止营业，或匆匆结束尝试。

　　壹周记者最近致电“卜蜂莲花”（即此前的“易初莲花”）公关向小姐，她称公司此后无24小时营业的相关计划，并表示对此类话题不想具体展开。

　　上海麦当劳的公关则告诉记者：“我们一开始也有亏损和低谷，但如今情况好转，夜间消费群体的数量有所上升。其实我们开24小时餐厅的成本不是想象中的翻番。”由于半夜店内舒适便利，近年来，许多大学生、深夜等火车的旅人、流浪者等纷纷将之作为聚集地，“麦难民”的称法也渐渐传开。

　　前上海思考乐图书有限公司总经理何根祥当年解释书店为何停业时，坚决否认了因夜间营业成本增加而导致亏本关门的说法。他说，这家24小时营业的书店，是因租金太高亏损了500万元撑不下去的。

　　他表示，浦东店一年半时间的实践表明，夜间营业并不会导致亏损，“在每年1200万元的营业额中，夜间营业占到10％以上。”而且，即使晚上不营业，“房租还是要照常缴。”

　　“节假日的晚上往往是读者最多的时候。平时除了凌晨5点到7点，书店内一般都有读者在。”不过思考乐变身大众书局后，不再尝试24小时营业。

“星火日夜商店”，坚持三十多年

　　眼看那些“新兴”商店在“通宵与否”的问题上左右摇摆，位于西藏中路上的“星火日夜商店”（总店）作为上海第一家24小时营业的商店，则已悄悄迈入了它的第33个年头。

　　上世纪五六十年代，上海的商店一般早上9点营业，傍晚5点就上门板打烊。“太阳没下山，东西买不到”的现状，令一些早出晚归的上班者伤透脑筋。1968年9月26日，几个“星火”的老职工决定“扔掉排门板”，“今夜不打烊”，由此开启了沪上第一家24小时商店的历史。

　　当时，郊区农民晚上进城卖菜，总会在星火歇歇脚，喝碗热茶，吃点实惠的糕点；天冷了，旅客不用提早去候车室喝西北风，而是跑到星火看列车时刻表……听上去有点像现在的麦当劳。

　　“计划经济年代，买牛奶要凭卡，但在‘星火’可以不用卡，因为每天，牛奶厂都会运来一桶桶散装牛奶，由我们商店统一加热消毒，然后零售。你可以堂吃，我们有洗干净的玻璃杯，1角5分一杯，也可以买回去喝。我记得每天下午五六点，那些没订到牛奶的人家，都会准时过来买牛奶。而每个月10号、21号、31号，是香烟、白砂糖票的最后一天（过期作废），店门口也总会排起购买长队，因为我们营业时间久。”上海星火日夜实业公司办公室主任胡建和向壹周记者回忆。

　　他说当年，为争取生意，每天半夜1、2点，“星火”店员就会将紧俏能垫饥的蛋糕、面包和牛奶装满黄鱼车，然后骑上沿着附近医院、工厂一路兜售过去，“目标客户”是那些上夜班的医护者和工人。“一圈踩下来半小时左右。”

　　1981年就到“星火日夜商店”工作的胡建和，也见证了三十多年来的变化。“市场经济后，散装牛奶取消了，但租借雨伞、公用电话、借针送线、免费打气等便民服务保留着，现在还能刷卡消费。我们也从三班倒，改为有固定上夜班的同志，使他们生物钟规律。”

　　随着城市24小时便利店的遍地开花，这家老牌国营店迎来冲击，但胡建和称生意还不错。“随着上海的夜生活变得丰富，晚间顾客挺多的。附近车站的等车人会进来买点吃的，过路客也不少，很多年轻人半夜唱完卡拉OK也会过来买东西吃。一般晚上10——11点比较热闹，如果遇上新世界年末通宵打折，这个晚高峰就会延续到12点多。”

（来源：上海壹周  20101223）

责任编辑：北一