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    南京大学、国家医药高新技术产业开发区、伊利集团日前联合发布一项可用来检测原乳含量的乳业科技成果，即乳制品中微小核糖核酸的研究结果。该项成果显示，牛乳中天然存在的微小核糖核酸，可用来检测乳制品中的原乳含量。

    据了解，微小核糖核酸是一种能够调控蛋白质合成的生物小分子，广泛存在于各类生物体中。微小核糖核酸的主要作用，是通过调控身体里的蛋白质表达，来调节身体机能。最新研究成果显示，牛乳中存在的微小核糖核酸，可以作为衡量乳制品中营养含量的全新标记物，为评价乳制品的品质提供新的依据，并能由此开发出全新产品以满足消费者不同的营养需求。

    与会的乳业专家表示，微小核糖核酸研究成果的发布，对于中国乳品行业来说，意味着全新的产品，全新的细分市场。

    该项研究由南京大学生命科学学院、伊利集团和国家医药高新技术产业开发区共同担负，三方优势互补，“产、学、研”有机结合，为乳业前沿科学成功转化为生产力探索一套切实可行的合作模式。

    据悉，合作方将对该项技术进行后续开发，并计划联合研发全新的营养产品。同时，伊利将会为新产品新技术的推广提供更广阔的平台，在为消费者提供高品质、高科技含量、高附加值的多元化乳品的同时，也将为消费者带来更为健康的生活方式。

（来源：经济日报  20100809）

责任编辑：北一