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究竟是什么魅力让大家对Cold Stone趋之若鹜？

　　美国人出了名的爱吃冰激淋，因此国内的冰激凌连锁店相当受欢迎。由Cold Stone带领的美式顶级冰激淋风在全球卷起“甜蜜风暴”。

　　冰激凌连锁提倡DIY式冰品搭配，尽管价格略显昂贵但由顾客自己打造的独一无二冰激凌还是让民众爱不释手。

　　Cold Stone Creamery于1988年在亚利桑那州开出第一家门店，目前连锁店已进入日本、韩国、中国（包括台湾）、印度尼西亚、莫斯科、阿联酋、巴林岛、丹麦、卡塔尔等市场。共同打造”无与伦比的冰激淋体验”。

　　22年前，Cold Stone不过是美国亚利桑那州.Tempe一家简陋的冰激淋小店，面临倒闭的危机。而之前从事画框买卖的Donald和Susan Sutherland这对恩爱夫妻将Cold Stone打造成冰激淋王国。

　　创业初期因为资金紧缺，Cold Stone的招牌只能漆在墙面上，当时每小时的客流量平均仅3名，开业首月的营业额不到300美元，两人曾打算以5.5万美元卖掉这家店，却无人愿意收购，直到后来夫妻二人找了几名年轻人去附近社区的停车场发传单，并在店门边设立欢迎消费者试吃的广告牌才稍微提升了人气。

　　随后在脱口秀节目中宣传介绍Cold Stone冰激淋的特色之后，意外一炮而红，亚利桑那州的媒体开始争相报导Cold Stone品牌，将Cold Stone的业务从低谷拉了回来。

与冰激凌教母哈根达斯的对抗

　　与同样诞生于美国的Haagen-Dazs哈根达斯相比Cold Stone无论是品牌知名度还是分店数都略逊一筹，但有趣的是Cold Stone并没有因此放低姿态。

　　门店设计延续哈根达斯精致的特色之外更讲究顾客的自主能动性，除此之外Cold Stone更靠近青年人，给单品的取名就彰显其活力的经营态度。

　　Cold Stone除了提供菜单上订制的24种口味外，顾客可以自行以约10种口味的冰激淋为基底，再从多达30种的水果、糖果坚果等配料、6 种酱料，和3 种不同口味的华夫饼干中任意搭配，选择之多令哈根达斯汗颜。

　　自称是创造欢乐体验的冰激淋专家的Cold Stone并没有夸大事实，风行全美的秘诀就在于每日新鲜现做的优质冰激淋和香酥脆的派皮饼干，让吃过的人们马上就爱上这些传统的经典口味，不管是巧克力、草莓或是香草，都是新鲜香浓的好口感。

（来源：NY times  20100829）

责任编辑：北一