◆

    近日，在河北省沧州市新华区晓鹏食品店，店主坐在电脑前，用鼠标轻轻一点，电脑上就显示出这样的信息：卫龙面筋已经批发给天翔食品商店、黄山苑等5个零售商。食品的去向一目了然。店主高兴地对记者说：“由于商品种类繁多，以前我们采用手工备案方式，工作量很大，也很难查找和保存；现在工商部门帮助我们建立了食品安全监管信息系统，通过电脑建立台账，既方便又安全。” 

    这只是河北省推行食品安全监管信息系统的一个缩影。

让食品有了“身份证”

    2010年，河北省工商局开发了食品安全监管信息系统，在沧州、石家庄、秦皇岛3市推广使用，以解决终端食品经营户进货台账登记，批发单位索证、备案、查询，食品追溯等方面存在的问题。

    在过去，河北省农村地区食品市场存在不少“三无”商品，经营者和消费者都很少关心食品是否正规厂家生产，是否在保质期内。“如今，消费者购买食品可以随买随查，因为食品安全监管信息系统给每件销售的食品都办理了一个‘身份证’， 信息系统中清楚地记录着每一户食品经营主体的食品来源、去向及流量，还可以精确跟踪定位。”迁安市工商局的一名工商人员说。

    家住迁安市大郭庄村的郭大爷说：“现在好了，买东西时我要先查一查，只要没有‘身份证’我就不买。”

让管理“电子化”

    据介绍，河北省食品安全监管信息系统由追溯系统、预警系统、检测系统与考核系统四大部分组成，共有10个功能，其中追溯、预警、检测、考核、发布、基础管理、电子地图7个功能已应用，初步实现了食品安全监管的“电子化”。

    追溯系统俗称“一票通”，主要掌控食品的来源、去向、流量和索证索票情况。沧州市工商局局长孙茂增介绍，“一票通”将食品批发单位的索证索票、建立进销货台账、商品追溯等融合到食品安全监管信息系统中，并打印出统一格式的进销货凭证，标明商品名称、保质期、生产日期等必备信息。食品企业向零售商出具的购货凭证，可作为零售商的进货台账，从而实现对食品流通的双向追溯。

    预警系统包括质量预警、手动预警、站内消息管理和食品分布查询四项功能。质量预警数据来自质量检测，对连续两个以上批次抽检不合格的食品，系统自动预警，经工作人员审核后发布预警报告；手动预警是质量预警的补充，其数据来源主要包括上级指令、群众举报、媒体发布等；站内消息主要为系统内经营主体和监管人员实时沟通提供方便；商品分布查询则通过电子地图精确显示食品经营主体的具体方位和食品的直观分布。

    检测系统包括检测任务的制定、下发、接收、督办、检测报告录入等功能，实现了检测工作的信息管理。截至目前，该系统已录入1100余个批次的检测报告。

    考核系统有单项考核和综合考核两种功能。单项考核包括台账录入考核、客户端安装量考核、证照上传考核等，综合考核主要包括软件安装量、进（销）货台账量、食品索证量等8项指标。

让监管告别人海战术

    河北省工商局有关负责人表示，食品安全“一票通”电子监管改变了传统的人海战术、拉网式检查的监管模式。执法人员可随时随地输入商品名称，了解该商品的销售情况、流向等信息，执法效率显著提高。批发商使用“一票通”后，向零售商批发商品时不仅减轻了索证索票的工作负担，还节约了大量的人力和经营成本。零售商只要把“一票通”凭证保存好，就不用再索证索票了，从而将经销商、零售商从烦琐的建账工作中解放出来。

    截至目前，食品安全监管信息系统已累计录入进销货台账信息167万条，上传各类许可证、商品检验报告等46685份，已有6.67万种食品纳入该系统的监管。

    河北省工商局副局长杨志芳表示，河北省工商系统今年将在流通环节全面推行食品市场准入、销售、退市的全程信息化动态监管和溯源管理系统， 90％的食品批发单位、大中型超市2011年年底将纳入监管系统，并逐步完善工商监管、经营者自律、社会监督“三位一体”的流通环节食品安全监管长效机制。

（来源：中国工商报  20110216）

责任编辑：思绪