◆

     [提要]  春节将至，又到了市民就餐或吃年夜饭的高峰期。“年夜饭供应量大、时间相对集中，要防止容器、工具、设备等的交叉污染，接触熟食品的容器、工具和设备要严格消毒。

     据星辰在线——长沙晚报，春节将至，又到了市民就餐或吃年夜饭的高峰期。年夜饭怎么吃才放心？2011年1月15日，长沙市卫生监督所发布春节餐饮消费食品安全预警，提醒市民外出就餐及吃年夜饭最好选择食品卫生信誉度为A级或“笑脸”的餐饮单位，以降低食品安全事故发生的风险。

外出就餐 慎食凉菜卤菜

    随着人们生活水平提高和消费观念的转变，很多家庭将年夜饭定在饭店。但是，由于餐饮单位卫生水平等差异，一些消费者年夜饭吃得并不舒心，近年来针对年夜饭的消费投诉呈上升趋势。

（来源：星辰在线-长沙晚报  20110116）

责任编辑：思绪