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　　作为高端农产品的长期消费者，忻效秦认为这一市场存在“先有鸡还是先有蛋”的问题。生产者成本高，渠道少，必然价格高，而价格高导致消费人群少，买者少，企业利润就低，为了追求利润还是要高定价，这样的传导必定是恶性的 ；]

　　忻效秦现在几乎不去菜市场买菜，他有乡下的朋友经常送菜过来，现在也专门在自家花园里开辟了一个小菜园，自己种菜吃。他说这样可以保证健康，同时也很美味。

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　　事实上，不仅仅是安全，食用新鲜有机的蔬果也俨然成了一种时尚的生活方式。张锦娣一年前参加了“轻生活”生机清体俱乐部，于是每天吃新鲜蔬果，每周拿出一天时间来只喝绿色蔬果汁已经成为她的生活规律。

市场曙光

　　张锦娣在俱乐部里食用的新鲜蔬果，来自于上海青浦区和奉贤区两片共1000亩的欧阳农场，有时候俱乐部还会把大家拉到农场开课。忻效秦偶尔也会在欧阳农场订购一些新鲜蔬果。

　　欧阳农场是2007年开办的，农场里种植的蔬菜大概有三十几个品种，还有鸡鸭大米等总共有七八十个品种。其中蔬菜年销量500吨左右，鸡鸭年销量2万多只。“我们的农产品80％——90％都是卖给高端客户，高端定位保证了我们的毛利，目前虽然因为前期投入很多，农场还没有盈利，但是我们的毛利很大，能达到40％——50％。”

　　“农场主”欧洋凯对自己农场现在的发展很是满意，而未来的发展，他更是觉得一片灿烂。“当前一系列频发的食品安全事件对我们是利好消息，我们的优势就是确保食品安全。”

　　欧洋凯说，他的农场采用会员制的方式，每年支付1万元或者2万元，就可以每周把一定量的新鲜蔬果送到会员家里。另外，欧洋凯还借助于易果网等网络渠道，用货到付款的方式为消费者提供所需的新鲜蔬果，订购超过100元则免运费。

　　一周花100块，一年下来5000块。在欧洋凯看来，能够承受这笔消费的上海家庭就算是有十万个，市场容量就有五个亿，潜力很大。“在上海高收入人群比比皆是，即使只有10％的人成为我的消费者，利润也是非常可观的。”

　　中国绿色食品发展中心副主任王建平日前表示，在市场需求的有力拉动下，近几年中国绿色食品产业呈现良好发展势头。到2007年，全国绿色食品生产总量达到8300万吨，产品销售额超过2000亿元，出口额近23亿美元，约占全国农产品出口总额的7％，产地环境监测面积达2.5亿亩。截至今年10月底，全国绿色食品企业共6160家，产品总数达到1.76万个。

　　事实上，不仅仅是国内的农场在开发高端农产品，国外的进口高端农产品也在努力进入中国市场。

　　2007年，产自日本新?县和宫城县的一级大米在上海久光百货地下一层新鲜馆上柜开售，这批漂洋过海来的日本大米价格不菲，每袋售价在188——198元（2公斤一袋）不等，比我国本土大米贵上近20倍。据报道，第一天就售出500袋。

　　2008年9月21日，日本朝日啤酒在山东投建的朝日绿源农场出产的高端牛奶正式上市，1升售价22元，是普通牛奶的2倍多。据称公司还将在明年初推出高端芦笋。

　　近两年资本的动向，也让人再次感受到了高端农产品的价值魅力，高盛养猪也一时被传为“佳话”。去年，高盛耗资2亿多美元，在湖南、福建省连续全资收购10余家专业养猪场。
 

责任编辑：蓝飞