与“大哥哥”伊藤洋华堂在成都相逢，7—11整整“盼”了13年。

　　而在伊藤洋华堂已稳稳扎根成都市场的基础上，这家全球便利店的龙头企业日前终于迈出步伐，成立了“7—11成都筹备组”。其低调入蜀也使得表面平静的成都零售市场再一次笼罩起“山雨欲来风满楼”的气氛，不少零售商的神经再一次绷紧。

　　都说外来的和尚会念经，这个来自日本的美国籍“和尚”，能不能念好成都这本经，现在还是一个未知数。

　　业界都在期待着7—11成都的闪亮登场。

“强龙”入川

　　7—11对成都市场垂涎已久，日本7—11株式会社执行董事、中国室室长牛岛章曾公开表示，要先行打开四川省核心市场——成都。

　　在成都，先行一步的是和7—11同为日本柒&壹控股集团公司的股东——成都伊藤洋华堂。在伊藤洋华堂已经打开成都市场的利好形势下，7—11必定会从兄弟那里得到更多关于成都市场的信息和特点，这次7—11的临时办公地点也是设立在成都伊藤洋华堂双楠店的8层，甚至连电话也是由双楠店直接转接。

　　此次，7—11北京总部将重任交给了市场调查部负责人姥迫惠和其另外两名日本同事。一个月以来，姥迫惠一行3人常常是北京、成都两地飞。

　　在接受本刊记者采访时姥迫惠告诉记者，对于成都市场，目前处于市调阶段，市调大约得8月底才能有结论，总部才会最终决定成都市场的可行性。至于何时开店、在哪儿开店、开多少家店等等，都还没有一个具体的规划。不过有一点是肯定的，一旦进入铺店阶段，一定是大规模的拓展，资金对于7—11并不是问题。

　　问及成都7—11的模式，姥迫惠直言，模式和北京7—11大同小异，只是会在便当口味上根据成都人的口味做出调整。至于便利服务，许多代收代付服务得和政府部门谈，他表示，政府公关应该不会有什么问题。

　　面临本土竞争及水土不服的问题，姥迫惠则表示，在成都市场也有许多便利店，比如WOWO便利，虽然名称上同为便利店，但实质差别很大，各有特色，所以不存在真正意义上的竞争。7—11最大的特色——便当是其他所谓的便利店是没有的，目前7—11迫切要考虑的是了解成都人的口味和市场潜力。

　　纵观7—11在中国的发展，以北京为例，6年时间80多家门店的成绩差强人意，目前，北京7—11门店，除了丰富的快餐，包括盒饭、饭团、甜点、沙拉、炖煮等，代收代付功能并不强大。

　　而在有“美食之都”的成都，除了需要加强代收代付功能之外，还要面临成都本土零售商的竞争，7—11能满足成都人挑剔的胃口吗?

虎踞龙盘之势

　　凭借品牌知名度和政府护航两大优势，7—11可谓占尽“天时、地利”。不过，成都本土零售业也不差，红旗连锁、互惠超市、WOWO便利、舞东风等遍布成都各个角落，这让7—11的进入变得更加谨慎，压力也随之而来。

　　在成都，红旗连锁和互惠超市是定位社区的老品牌，早已深入人心。这两家都有着强大的物流中心和上千家的门店，此外，他们也都盯上了便利店这块诱人的蛋糕。互惠已经先迈出一步，开出了100家24小时便利店进行试水，红旗连锁也正在做这方面的探索。

　　而被四川互惠超市副总经理何婕称之为“纯粹的便利店形式”的WOWO便利则更是7—11进行市场调查的主要内容。WOWO便利2005年在成都起步，至今有将近300家门店。

　　在四川省商业连锁投资开发联合会会长冉立春看来，WOWO便利有鲜食和代收代付业务，是目前成都市场上名副其实的便利店。

　　比起7—11用6年在北京开出80多家店的成绩，WOWO便利5年开出将近300家门店的成绩显然要好得多。

　　近5年来，WOWO便利不断加强代收代付功能，最近连演唱会的门票等票务业务也可以在WOWO门店办理。WOWO便利总经理汤耀华也自信地表示，在成都，WOWO便利已经得到成都消费者的高度认同，对于不知7—11为何物的成都人来说，7—11难免有一段水土不服的过程。

　　除了红旗、互惠、WOWO三足鼎立的局面，立足发展成都郊区市场的老邻居，被誉为后起之秀、如今已有300家门店的舞东风，也皆非等闲之辈。

“狼来了”?

　　成都本土零售商对7—11的到来也不敢小觑，夹杂着可能被收购的忧虑，7—11的到来在成都业界被戏称为“狼来了”。

　　不过，本土企业大多比较自信。汤耀华认为，尽管成都的便利店开够1000家才有可能饱和，不过，面对如今的高成本的租金，7—11在理想的地段找到一块理想的店面也非易事，更不用说大规模地铺店了。此外，对成都人餐饮习惯和生活风情的熟稔程度，7—11没有办法和WOWO便利相比。

　　也有一些企业抱着学习的态度接受7—11。何婕认为，7—11的服务功能更加健全，尤其是其快餐服务，值得便利店企业观摩学习。她透露，互惠也正在考虑建立中央厨房。

　　成都零售商协会秘书长宋建朝则对7—11的信息化表示钦佩，他说，技术性的东西是7—11服务便利的制胜武器。

　　在表示学习之余，何婕也指出了本土企业的自身优势，即品牌深入、人才储备体系完善、市场嗅觉灵敏等。成都特殊的地域形势，这让本土零售商更能掌握消费者的习惯，并决定在不同地区开设不同业态的超市，这些本土超市的灵活性是7—11这样的外资企业难以具备的。

　　这种观点也得到了冉立春的认同。他认为，强大的代收代付功能是7—11的优势，不过到了成都，这种优势却难以发挥出来。就连已经做了5年的WOWO便利也很难做到非常完备的代收代付服务，比如火车票、飞机票的订购、ATM机的设置等，因为这都涉及到国家政府部门的授权。一旦如此，7—11在成都就难以发挥自身优势，跟WOWO便利的区别就不大了，甚至连WOWO便利都不如。

　　冉立春还强调，在便利店业态上有一个常识，规模化才能产生效益，没有500家以上的规模是很难盈利的，而在成都这个寸土寸金的地方，有没有这么多店面留给7—11也是个问题。

　　更重要的是，冉立春告诉记者，他在亲自考察了台湾7—11之后，了解到7—11用了20至30年的时间才改变了台湾居民的消费习惯。在华南地区，拥有7—11华南经营权的广东赛壹便利店有限公司已经在华南扎根18年，目前7—11在华南已遍布广州、深圳、东莞、珠海及佛山，门店也早已超过500家，深入人心，不过，这也是其用18年时间的代价换来的。

　　“改变成都居民的消费习惯并非一朝一夕的事，同样需要很长时间。”冉立春再三强调。

　　然而，7—11能耗得起这么长的时间吗?

（来源：中华合作时报•超市周刊  20100809）

责任编辑：北一